GROF CAFÉ
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Le blog

Travailler, recevoir, revenir. Ce qu'on observe au comptoir du Sentier.

Porte vitrée d'entrée de GROF CAFÉ vue depuis le trottoir, avec le logo GROF CAFÉ en grandes lettres blanches collées sur le verre ; le vitrage reflète la rue et la façade d'en face, et une carte encadrée est affichée à droite de l'entrée.
Le lieu

Café pour travailler Paris 3 : deux quartiers dans un seul arrondissement

Le 3e contient deux quartiers qui ne tournent pas au même rythme. Au sud d'Arts et Métiers on travaille l'après-midi, au nord les tables tournent vite. Comment choisir, et ce que le Sentier change à dix minutes de là.

FABRIZIO GUERRINI · 19 août 2026

Briques de laits végétaux alignées sur le rebord du comptoir rouge de GROF : deux Oatly Barista à l'avoine, trois Alt Mlk pistache vert pomme et une Alt Mlk amande. Au-dessus, sur le mur blanc, l'enseigne néon rose et bleue GROF.
Le lieu

Café pour travailler Paris 1 : le passage décide de tout

Entre le Louvre, Châtelet et les Halles, une table s'occupe vingt minutes, pas trois heures. Les sessions longues se trouvent au nord du 1er, vers Étienne Marcel, ou dix minutes à pied plus loin dans le Sentier.

FABRIZIO GUERRINI · 18 août 2026

Vue en fisheye du comptoir en bois de GROF : un café filtre en cours d'infusion, dripper en verre posé sur une carafe et une balance noire ; derrière, le moulin, la machine à espresso et une pile de gobelets. Par la grande vitrine, la rue d'Aboukir et les immeubles d'en face.
Business

Best coworking cafe Paris : ce que les classements ratent

Les classements notent la verrière et le latte art. Trois critères décident vraiment d'une session de travail : les prises, la profondeur des tables et la gestion des heures pleines. Ils se vérifient en trente secondes.

FABRIZIO GUERRINI · 17 août 2026

Une personne aux cheveux bouclés courts, en polo bleu, sourit et lève deux doigts derrière le comptoir de GROF CAFÉ. Au premier plan, un grand gobelet transparent d'iced latte, couvercle bombé et paille en papier, posé sur un tapis de bar noir. Au fond, l'enseigne lumineuse GROF « DIFFÉREMMENT », une plante verte et un fauteuil rouge.
Le lieu

Café où se poser pour travailler à Paris : décider vite

Où se poser pour travailler à Paris dépend moins de l'adresse que de l'heure et du type de session. Ce qu'on repère en trois minutes en entrant, les créneaux qui tiennent, et comment le Sentier se découpe entre 9 h et 18 h.

FABRIZIO GUERRINI · 8 août 2026

Une page de calendrier arrachée, une date entourée deux fois au stylo rouge, maintenue à plat par une grosse clé en laiton sur fond vert foncé.
Le lieu

Café coworking à Paris le dimanche : le centre est un mauvais plan

Le dimanche, la difficulté n'est pas de trouver un café ouvert mais un café qui tolère un ordinateur trois heures. Ce qui ouvre, ce qui ferme, et les deux créneaux qui fonctionnent vraiment.

FABRIZIO GUERRINI · 6 août 2026

Quatre tasses blanches identiques disposées en carré, vues de dessus, remplies chacune à un niveau différent.
Le lieu

Café Paris 2ème arrondissement : quatre sous-quartiers, quatre usages

Le 2e arrondissement ne se comporte pas comme un bloc. Sentier, Montorgueil, Bourse et Grands Boulevards ont des rythmes de café différents, et savoir lequel viser fait gagner une demi-heure de marche.

FABRIZIO GUERRINI · 5 août 2026

Un éventail d'échantillons de tissu bleu, ocre et gris, relié par un rivet, posé sur un plan de rues en papier plié.
Le lieu

Café dans le Sentier : comment fonctionne vraiment le quartier

Le Sentier n'a pas de rue-vitrine du café. Les adresses sont dispersées sur une dizaine de rues du 2e arrondissement et vivent sur la clientèle de bureau, ce qui explique leurs horaires et leurs cartes.

FABRIZIO GUERRINI · 5 août 2026

Sur du marbre gris clair, le coin d'un ordinateur portable fermé, un petit chargeur blanc, un câble noir enroulé et une liste manuscrite cochée trois fois.
Business

Café coworking Paris 2 : ce qu'il faut vérifier avant de s'installer

On travaille bien dans un café du 2e arrondissement à condition de regarder la table, les prises et l'heure. Les critères qui décident vraiment d'une matinée productive dans le Sentier, et ceux qui ne servent à rien.

FABRIZIO GUERRINI · 5 août 2026